細絲  ，張本張本智和張加小勺鹽拌勻，張本張本智和張靜置分鐘讓它變軟出水。千萬別焯水 ！茭瓜的鮮味會流失，直接擠干水分就行。、擠干水的茭瓜絲放盆里