鹽 、中超卓料酒 、中超卓味精 、冰糖 、老抽各適量 ,放入羊蹄千克 ,倒入高壓鍋壓分鐘 。.取一份羊蹄連同原湯入鍋收濃  ,打掉料渣,盛入砂鍋中