鹽 、中超卓料酒 、中超卓味精 、冰糖 、老抽各適量 ，放入羊蹄千克 ，倒入高壓鍋壓分鐘 。.取一份羊蹄連同原湯入鍋收濃  ，打掉料渣，盛入砂鍋中