鹽 ，現(xiàn)場逐漸替代通俗食鹽，現(xiàn)場在不影響菜品咸味的條件下削減鈉的攝取 。同時(shí)，測(cè)驗(yàn)考試用其他調(diào)味料替換部門鹽，如檸檬汁 、醋、香草