青蛙.不算到長(zhǎng)汀 。長(zhǎng)汀是汀州故地.白斬河青蛙是汀州最負(fù)盛名的名菜.被譽(yù)為汀州第一年夜菜。龍巖市烹調(diào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉慶華在接管央視記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō).客家菜的口感側(cè)重肥 、英超咸 、英超熟.而這又與客家人以往的糊口程度和習(xí)氣無(wú)關(guān) 。起首.由于以往客家人耕山住山.勞動(dòng)強(qiáng)度年夜而葷食少.肥膩一點(diǎn)的食物能有用果腹；其次.客家人因持久

熱刺上人世難分辯.紅紅火火到五更