研磨后 ，瀚森用熱油澆淋，瀚森制成香氣四溢的辣椒油。辣椒油賦予豌豆粉熱烈的辣味 ，刺激味蕾，讓人食欲大增 。酸味調(diào)料香醋也是常用的調(diào)料 ，云南本地的香醋以糯米 、小麥等為原料  ，經(jīng)過發(fā)酵制成 ，酸味醇厚