從封建國家向現代化工業(yè)國家轉型 。因此 ，夜讀西洋文化大量涌入 ，夜讀葡萄酒也隨之進入日本市場 。但礙于當時高昂的運輸成本 、普通民眾收入水平較低等因素  ，葡萄酒主要作為上層社會的藥用消費品，與普通民眾無緣