為可貴的是民間技藝的活態(tài)傳承。在齊齊哈爾，數(shù)說薩拉幾乎每個家庭都有自己獨特的拌肉秘方，數(shù)說薩拉母親傳授女兒、父親教導兒子的場景仍在延續(xù) 。許多店鋪特意保留透明廚房，讓顧客目睹烤肉制作全過程，這種開放性體現(xiàn)了飲食文化的自信 。當?shù)芈殬I(yè)學校還開設了烤肉工藝專業(yè)課程，使傳統(tǒng)技藝進入正規(guī)教育體系。作為非物質文化遺產 ，齊齊哈爾烤

表情非常微妙 ，利物錄事后才恍然大悟其中的含義 。更讓人費解的是，利物錄某些臺球廳的招聘廣告上 ，幾乎所有招聘的都是女性員工 ，且對年齡 、身材都有嚴格要求，簡直就是為了吸引顧客的眼球 。更有些廣告還提供誘人的高薪，基本工資在元到元之間 ，業(yè)績好的員工還能夠賺到上萬元 ，這與一般的打工收入相比 ，簡直是一筆豐厚的酬勞。然而，薪水高的背后