湯、加拿錦賽蔥油各適量制作.將雪花牛肉入水鍋汆去血沫 ，加拿錦賽撈出改刀成厘米見方的塊 。白蘿卜去皮用刀修成紡錘形。.鍋入蔥油燒熱，下入姜片  、蔥節(jié)、香菜節(jié)爆香 ，摻入高湯  ，放入雪花牛肉塊