綠豆 ，孫興守方小豆子的美食大世界2.制作步驟○綠豆處理將綠豆洗凈 ，孫興守方浸泡在水中3-4個小時 ，直至綠豆皮微微開裂。浸泡后的綠豆放入鍋中 ，加入適量的水 ，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至綠豆軟爛。煮好后把綠豆撈出，瀝干水分?！鹑テづc炒制用手搓揉煮好的綠豆，使豆皮脫落 ，然后將去皮的綠豆放入鍋中，加入黃油