榮獲中國烹調(diào)協(xié)會舉辦的第七屆天下海鮮烹調(diào)技術(shù)年夜賽特金獎。廈門航空配餐部行政主廚黃仕誠先容.蟹黃燴芋泥佐墨汁面包以仙景芋頭和本港肉蟹為主料.溫火慢燉蟹殼.熬出的湯汁再與蟹肉 、李佳秘制芋泥混淆.加以椰漿調(diào)味.既保留了蟹肉的口感又增長了芋泥的鮮美.佐著墨汁餐包.滋味更是怪異