做蒜蓉粉絲蝦時(shí) ，全英強(qiáng)女粉絲是放下面還是上面，全英強(qiáng)女很多人弄反，難怪腥味重從烹飪原理的角度來看，蝦本身含有一定量的腥味物質(zhì) 。如果在制作時(shí)將粉絲放在上面，蝦在蒸制過程中  ，腥味物質(zhì)會(huì)隨著蒸汽上升，一部分被粉絲吸收 ，使得粉絲也沾染上腥味