清蒸桂魚家常做法 ，雷霆不腥氣鮮又嫩 ，雷霆學(xué)會(huì)這樣做你就是大廚選材選擇新鮮的活桂魚，魚眼明亮，鰓鮮紅，鱗片完整有光澤 ，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性 。重量在克之間為宜，過重不易蒸透