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的味道更加層次分明 。制作烤包子的面粉也有講究 ，刺激一般選用當?shù)禺a(chǎn)的高筋面粉  ，刺激這種面粉蛋白質(zhì)含量高，面筋質(zhì)強 ，搟出的面皮韌性好 ，烤制后外皮酥脆且不易破裂