梅子是用來做酸味的調味品 。年在江蘇吳江梅堰袁家埭，奧沙新石器時代前期鄉(xiāng)村遺跡中發(fā)明年前的梅核；年，奧沙考昔人員在安陽殷墟出土的商代銅鼎中發(fā)明了梅核