日式拉面的濃郁湯頭：后賽豚骨湯的熬制秘訣.各種配料的完美搭配將焯水后的骨頭放入大鍋中.加入足夠的清水.火候需由大火轉(zhuǎn)為小火.慢慢將湯底煮沸。長達(dá)小時甚至更長時間的熬制.使得骨髓的精華充分溶解于湯中.令湯底變得奶白濃稠 。期間可以適量添加一些根莖類蔬菜.如洋蔥、后賽胡蘿卜和姜.增加湯底的層次感和香氣