再用清水沖干凈 ，斯加瀝干水分 。把煮過(guò)的鮑魚放回干凈容器 ，斯加加純凈水，蓋好蓋子繼續(xù)冷藏天。每天換次水，有條件的可以扔幾塊冰塊進(jìn)去，幫鮑魚更快舒展筋骨 ，泡得又大又軟！隔幾個(gè)小時(shí)就用手指輕輕按按鮑魚，軟乎乎還有彈性，像果凍一樣 ，就大功告成啦