豉的加入使其味道更加豐富多樣。豆豉在豆豉蒸石斑魚(yú)中的特別作用在于提味、西亞下最增香、西亞下最去腥和豐富菜肴的層次感 。?如何判斷石斑魚(yú)的新鮮度以確保烹飪出的菜肴最佳口感 ？判斷石斑魚(yú)的新鮮度是確保烹飪出最佳口感菜肴的關(guān)鍵。以下從多個(gè)方面詳細(xì)說(shuō)明如何判斷石斑魚(yú)的新鮮度觀察魚(yú)眼新鮮的石斑魚(yú)眼球應(yīng)清澈