，阿莫加入草果后，阿莫不僅能去除膻味 ，還能讓羊肉的鮮味充分釋放出來，燉出的羊肉湯色澤濃郁 ，味道鮮美醇厚 。第四個是小茴香小茴香氣味芳香，在燉肉中能夠平衡各種香料的味道 ，使燉肉的口感更加和諧 。小茴香含有的揮發(fā)油成分具有獨特的香氣