——《吃的中國史》自序我從事考古研究  ，現(xiàn)場也探尋城市各個角落的美食，現(xiàn)場挖掘美食背后的考古和歷史故事。看似普通的食物  、食材乃至食器背后，其實(shí)都蘊(yùn)藏著不少我國先民開發(fā)食物、戰(zhàn)勝饑荒和探索文明的故事。有一次 ，我們?nèi)ヅ臄z牛肉面 。在吃面的時候，職業(yè)病使然