尺度化出產(chǎn) ，濃眉子品牌的本錢較傳統(tǒng)餐飲企業(yè)低25%以上 。但是，濃眉海底撈的多品牌戰(zhàn)略也面臨一些挑戰(zhàn)。雖然子品牌如焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)拥纫殉蹙呤袌?chǎng)聲量 ，但各子品牌之間缺少供給鏈或客群的協(xié)同性 。例如，拾耍與火鍋主業(yè)的協(xié)同性有限 ，且現(xiàn)制產(chǎn)物面臨較高的人工本錢。部

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