她邊說(shuō)邊把菜碼進(jìn)竹匾 ，復(fù)盤(pán)放在院墻上接受陽(yáng)光的饋贈(zèng)。曬菜干的過(guò)程像一場(chǎng)莊重的儀式頭兩天要定時(shí)翻曬，復(fù)盤(pán)讓每片菜葉都均勻受熱 ，直到水分蒸發(fā)過(guò)半 ，葉片蜷縮成深綠色的蝴蝶；第三天收進(jìn)屋里陰干 ，避免紫外線(xiàn)過(guò)度灼傷纖維；最后用棉線(xiàn)扎成小把，掛在廚房梁上 ，讓柴火的煙氣慢慢賦予它們獨(dú)特的香氣 。這樣的菜干泡發(fā)后仍有嚼勁，

沒(méi)寫(xiě)過(guò)