由過程這本文史叢書.讀者能獲取傳統(tǒng)古早味廈門美食較為周全翔實的信息.并推進(jìn)對美而精的廈門飲食文明的深切研究和流傳。人物手刺洪卜仁年生.福建惠安人.廈門聞名文史專家.曾任廈門市處所志辦公室副主任