做回鍋肉  ，早報足壇切記不要直接下鍋炒 ！早報足壇這個做法  ，肥而不膩 ，咸香適口 ！傳統(tǒng)回鍋肉首選二刀肉，肥瘦比例約:為佳。若購買不便，可用五花肉替代 ，但需挑選肥瘦分明的三層肉 。值得注意的是  ，冷凍肉因細(xì)胞結(jié)構(gòu)受損會導(dǎo)致口感變差，建議使用新鮮肉品 。肉塊厚度也有講究 ，約厘米寬的條狀最利于后續(xù)處理 ，太薄易散，過厚則難以入味 。**

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【早報】2025年，巴薩鬧出首個足壇笑話

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