不敵漢中熱米皮和岐山搟面皮，大師大熱丁俊安康蒸面在西安餐飲市場難得一見 ？而源自陜南漢中的漢中熱米皮和陜西寶雞的岐山搟面皮，大師大熱丁俊則明顯在西安乃至全國的知名度較高