湯、加拿錦賽蔥油各適量制作.將雪花牛肉入水鍋汆去血沫 ，加拿錦賽撈出改刀成厘米見方的塊 。白蘿卜去皮用刀修成紡錘形 。.鍋入蔥油燒熱，下入姜片、蔥節(jié)  、香菜節(jié)爆香 ，摻入高湯，放入雪花牛肉塊 、白果，加入牛肉汁  、菌菇汁 、牛肉醬 ，然后倒入煲內(nèi)煲小時至 ，備用。.將白蘿卜加煨牛肉的原湯煨分鐘至熟軟  ，起鍋，按照一塊牛肉