河鮮類清燉蟹粉獅子頭以豬肉與蟹粉為餡  ，短道肉質(zhì)酥爛，短道湯清味醇。大煮干絲豆腐干切細(xì)絲
，配雞湯煨煮 ，刀工與火候要求極高  。文思豆腐羹豆腐切細(xì)如發(fā)，湯鮮味美