意面肉醬的慢燉萃取結(jié)合，周鵬a周創(chuàng)造出先爆香后醇化的復(fù)合工藝 ，周鵬a周使風(fēng)味復(fù)雜度提升；文化符號(hào)轉(zhuǎn)化把重慶小面的江湖氣與意面的優(yōu)雅感轉(zhuǎn)化為餐桌敘事，滿足世代對(duì)反差萌的審美需求