- 時(shí)間:2025-05-17 08:33:51
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脖成為網(wǎng)友們戲謔調(diào)侃的對(duì)象,克攝一盒鴨脖售價(jià)等同酒店擺盤價(jià),克攝也讓鹵味貼上了價(jià)格刺客的標(biāo)簽 。一位上海地區(qū)的鹵味熱衷粉給《節(jié)點(diǎn)財(cái)經(jīng)》算了一筆賬前幾年買絕味鴨脖差不多每斤元,去年直接漲到了每斤元,點(diǎn)外賣有時(shí)更夸張,周黑鴨鴨脖沒優(yōu)惠券的情況下每斤要元,‘鴨脖自由’真的很難實(shí)現(xiàn)。根據(jù)「有意思報(bào)告」消費(fèi)者調(diào)研統(tǒng)計(jì),流淚的消費(fèi)者對(duì)零食鹵味的愿付均價(jià)普遍在元之間 ,流淚這與鹵味品牌提價(jià)形成了明顯的價(jià)格錯(cuò)配。結(jié)果就是鹵味品牌由于高價(jià)與品質(zhì)不匹配 、過度營(yíng)銷抬高了價(jià)格而被消費(fèi)者普遍詬病。更深層次來看 ,鹵味行業(yè)供給側(cè)的價(jià)格波動(dòng)是導(dǎo)致品牌方售價(jià)上漲但利潤(rùn)下滑的重要原因。年,由于飼料漲價(jià)和養(yǎng)殖受限等因素 ,在原材料端鴨脖 、鴨掌等鴨
副產(chǎn)品成本劇烈波動(dòng),始末根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),始末鴨副產(chǎn)品單價(jià)曾從元飆升至元 ,隨后在年下半年快速回落至元。按理說原料成本下降應(yīng)當(dāng)釋放利潤(rùn)空間,但由于庫(kù)存周期和長(zhǎng)期采購(gòu)鎖價(jià)等原因 ,年品牌實(shí)際原料使用成本仍然居高不下。絕味等品牌被迫在年接連提價(jià)