放在吸油紙上 ，獨行吸去多余的油分。如果想要更加酥脆的口感，獨行可以將油溫升至九成熱，再次放入肉塊進行復炸 ，時間不宜過長  ，約秒左右即可撈出  。六、調制酸甜汁炸好肉塊后 ，我們開始調制酸甜汁 。碗中加入適量的番茄醬、白糖 、白醋、生抽和清水，攪拌均勻。酸甜汁的比例可以根據個人口味進行調整，喜歡酸一點的可以多加一些白醋，

不同地域文化的碰撞中 ，連雷迪玉米餅不斷演變創(chuàng)新 ，連雷迪從傳統(tǒng)的塔可 、墨西哥卷餅 ，到融合現(xiàn)代元素的創(chuàng)意料理 ，它始終保持著旺盛的生命力 ，成為墨西哥文化傳播的重要符號 。選材奧秘美洲大地的味覺饋贈墨西哥玉米餅獨特風味的形成，離不開對本土優(yōu)質食材的精心挑選 ，每一種原料都凝聚著墨西哥大地的陽光與雨露