。菰米燒飯需求提前浸泡~小時(shí) ，棋圣建議菰米和水:比例同煮 。菰米炒菜時(shí)  ，棋圣也需求提前浸泡~小時(shí)，爾后煮至半熟，再插手菜同炒 。菰米燉湯只要洗凈下鍋即可，無需提前浸泡。菰米可以與其余食品混淆食用。作為全谷物食物 ，菰米可以和稻米混淆食用