唐年陜西西安唐長安城平康坊遺跡出土中國博物館藏茶寄跡內(nèi)刻左策使宅茶庫字樣日午獨覺無馀聲，絕殺山童隔竹敲茶臼。——唐·柳宗元茶具中的茶臼呈淺盤狀，絕殺內(nèi)壁無釉，應(yīng)作研磨茶末之用。唐代煎茶須先將茶餅?zāi)胨槌蔀椴枘?，才氣入水煎制
，是以臼 、碾、磨等研磨東西便必不成少