清水鍋中汆至變色，邵佳勝撈出沖洗干凈后放入湯桶 ，邵佳勝添清水沒過原料一指，加蔥段、姜片各克 、香料包個  ，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉小時至羊肉七成熟，撈出晾涼