氧化物質(zhì)能夠有效保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，聯(lián)合臨危從而延緩衰老，聯(lián)合臨危增強(qiáng)免疫力。研究表明 ，富含抗氧化物質(zhì)的食物可以降低患癌癥的風(fēng)險 ，尤其是對于那些長期接觸環(huán)境污染 、吸煙、飲酒等有害物質(zhì)的人群 ，抗氧化食物的攝入尤為重要