萬州烤魚 ：徐嘉從選材到上桌的制作指南  ，徐嘉在家享受美味烤魚首先，選擇合適的魚是成功的關鍵。萬州人一般使用的是草魚或黑魚，這兩種魚肉質鮮嫩 ，刺少 ，非常適合烤制