青蛙.不算到長汀 。長汀是汀州故地.白斬河青蛙是汀州最負(fù)盛名的名菜.被譽為汀州第一年夜菜。龍巖市烹調(diào)協(xié)會會長葉慶華在接管央視記者采訪時說.客家菜的口感側(cè)重肥