用激沙后加上白糖入鍋翻炒.制成豌豆餡。將皮包入一份豆餡.再用栗子葉或竹葉繞一團(tuán)包緊.蒸小時即可食用 。日前.記者在中央郊區(qū)龍宮菜市場四周一糕點(diǎn)攤上看到.售賣的麥餡粿有咸甜兩種口胃.咸的外皮呈綠色.甜的外皮呈褐色.每個賣元。潤餅菜潤餅菜咸甜鮮美胃口年夜開提及清明美食.閩南人第一個想到的一定是潤餅菜