沒有現(xiàn)成的豬肉末 ，獨行呆點瘋可以用刀剁成末。.炒茄子鍋中倒入適量食用油，獨行呆點瘋油熱后加入切好的茄子段 ，翻炒至茄子表面微微金黃。茄子容易吸油，可以適量多放油，避免炒干。.撈出茄子茄子炒至兩面金黃后撈出，放在盤中備用。.炒肉末鍋中再次加入少量食用油 ，油熱后加入肉末，快速翻炒至肉末變色并散開