出 ，沖上只剩下很少一部分殘留在奶酪凝塊中 ，沖上由發(fā)酵菌發(fā)酵為乳酸 ，所以奶酪中幾乎不含或僅含有微量的乳糖 ，通常不會導(dǎo)致乳糖不耐受。這對于患有乳糖不耐受的人群來說很友好，不用強(qiáng)迫自己咕咚咕咚喝奶補(bǔ)鈣