無(wú)菌蛋并非完全沒(méi)菌.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通蛋相當(dāng)所謂無(wú)菌蛋.一般指顛末巴氏殺菌以及嚴(yán)酷加工處置懲罰過(guò)的雞蛋 。這種雞蛋內(nèi)細(xì)菌含量很少.但并非完全無(wú)菌 。平凡雞蛋經(jīng)由過(guò)程低溫加熱.其所含致病微生物城市被殺死.是以沒(méi)須要過(guò)分尋求無(wú)菌 ?！盍舭蔡旖蜣r(nóng)學(xué)院植物迷信與植物醫(yī)學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)