豆腐還能這樣吃.這道菜成本只有幾塊錢.外面幾百元都吃不到制作步驟如下：否年再.將嫩豆腐切成大小均勻的小塊.用開水焯一下.去除豆腥味.撈出備用。.熱鍋涼油.放入蔥姜蒜炒香.加入豆瓣醬翻炒出紅油 。.加入適量的水.調(diào)入生抽 、否年再糖、鹽和雞精.燒開后用水淀粉勾芡 。.將焯好的豆腐塊放入鍋中.輕輕翻動.讓豆腐塊均勻裹上湯汁