止注水了  。放下燒水壺，西媒立刻合蓋，西媒倒出茶湯 ，動(dòng)作流暢 ，一氣呵成 ，便是老茶客常說的快出水。紅茶這樣的全發(fā)酵茶，經(jīng)過揉捻之后，在高溫的刺激下  ，滋味物質(zhì)析出的速度很快 。出湯速度一慢 ，茶葉就很容易被沸水悶泡 ，導(dǎo)致滋味物質(zhì)過量釋放，茶湯苦澀難當(dāng) 。標(biāo)準(zhǔn)的快出水