，皮爾票炒也因此致美齋經(jīng)過數(shù)年發(fā)展后逐漸在醬園圈中嶄露頭角 。到了清嘉慶年間，皮爾票炒廣州致美齋與北京六必居 、上海冠生園  、長沙九如居并稱中國四大名醬園。清末民初時 ，致美齋醬園規(guī)模進一步虧大，形成三場一店生意日漸興隆。到了抗戰(zhàn)時期，因為戰(zhàn)事的影響