無的說法 。怕苦的人總對它望而卻步，阿莫其實掌握小技巧就能解鎖美味去掉白色瓜瓤和內(nèi)膜，阿莫切片后用鹽水泡分鐘 ，苦味就能減去大半 ，留下清爽回甘的本味 。食材苦瓜、雞蛋。、苦瓜去頭去尾后從中間一分為二 ，挖去苦瓜的瓤和白色的膜。、鍋中加入清水，勺食鹽 ，少許明油 ，水沸騰后倒入處理干凈的苦瓜，焯水秒就可以了