炒菜喜歡冒煙爆炒？別小看廚房油煙的危害前幾天看到一條熱搜一個不起眼的炒菜習(xí)氣惹癌下身，牌女片前說的是炒菜時把油燒到冒煙的事兒。實在這條熱搜講對了一半  ，牌女片前炒菜時把油燒到冒煙倒霉于康健，這是準(zhǔn)確的建議?？墒菬崴阎兴f的低溫會讓菜中的不飽和脂肪酸發(fā)生氧化裂解和異構(gòu)化 ，催生具備反式構(gòu)型的反式脂肪酸