以察覺的人道角落 。張煒重點塑造了舒莞屏 、琦郭冷霖渡、琦郭萬玉、小棉玉、吳院公五位重要人物 。舒莞屏的純粹堅定與堅定不移的根究 ，冷霖渡身上沉著感性與偏執(zhí)迷狂的兩面性，萬玉的復雜難測與自我拆穿 ，吳院公的勇毅堅韌與羞辱悲情，小棉玉的慎重壓制與膽寒無法。作家看重審閱人物在汗青風云幻化中的保存和抉擇，在陪同著槍炮要挾的

前世此生。其間所涉的重重掌故 ，全缺席在作家的考據和述評下，全缺席顯示出精到成熟的氣勢派頭 。無論是公共菜譜 ，照舊私家秘笈，這些美食配方都稀釋情面油滑 ，人心冷暖