林良利了生食的口感.興許冰爽的體驗(yàn)和甘旨的蘸料也是很主要的緣故原由 。究竟生腌的公式很簡樸：生腌=生食水產(chǎn)+蘸料+冷藏 。不難發(fā)明.這個公式里獨(dú)一的不安全要素.就是生食。是以.解除這一危害的要領(lǐng)即是低溫熟制