的雞腿泡去血水 ，今日降家國(guó)清洗干凈 ，今日降家國(guó)剁成小塊 。鍋中燒水，開水下鍋焯水分鐘，撈出洗干凈 。、鍋中燒油 ，油熱倒入雞腿，翻炒分鐘撈出。鍋留底油 ，加入冰糖，炒至焦黃色 ，然后倒入雞腿翻炒均勻。 、加入八角 、桂皮